晋中平遥牛肉很惊艳 但是猫耳朵太讨喜了 你想要什么样的食物?

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2020-10-12 22:22

山西晋中作为晋商文化的发源地之一,不仅位于山西省的C位,而且在其他方面也有所表现,尤其是在民间文化和历史秘密方面。晋中的土特产也挺有味道的,也不乏一些让人回味无穷、回味无穷的好产品。今天我们来看看7种让人回味无穷的地道美食。我想知道你想要哪一个?

平遥牛肉

平遥牛肉大概是晋中最有名的特产之一。它是平遥县的特产,是国家地理标志产品,也是世界驰名商标。平遥牛肉用的牛肉是当地人选育的优质肉牛,营养价值高于普通牛。

平遥牛肉生产工艺的关键在于腌制和卤制,不添加色素。它的产品色泽红润,肉质鲜嫩,看起来相当诱人。但其味清香,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口。它是葡萄酒的最佳产品。

燕麦面条猫耳朵

燕麦粥猫耳朵是晋中很有特色的小吃。它的形状很可爱。它是用形状类似猫耳朵的燕麦片面条,煮熟后搅拌均匀,用不同的口胃配料即可食用。常见的浇头有番茄豆腐、辣椒油、肉末、酸菜等。

燕麦面猫耳口感柔软耐嚼,营养价值高,能改善血液循环,适合老年人食用。

万拓

碗托是山西很多地方的一种奇奇怪怪的小吃。它通常是用荞麦面条加水煮沸,然后冷却成型,然后用刀切割,然后与调味料一起食用。晋中的碗托是以白面为主料,加入盐水、大料水、菜籽油,蒸熟,冷却成型,加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等。

碗托口感清凉、清香、顺滑。它软而有嚼劲,越嚼越香。这是一种让人吃不厌的美味。

荞麦面条凉粉

荞麦凉粉是晋中及周边部门的传统面食。普通的凉粉一般是土豆粉做的,晋中是荞麦面做的,所以在城市里颜色和味道都不一样,调料有辣椒、醋、香油、五香粉等等。

荞麦面凉粉口感滑润,柔软细腻,酸甜爽口,凉性可口,但颇有开胃之感,适合热时间食用。

太谷煎饼

太谷饼是晋商饮食文化的代表作品之一,也是晋中最传统的糕点。因为是太谷县特产,所以得名。它由小麦粉、麦芽糖、白糖、食用碱、食用油、水和芝麻等制成。制成面团并烘烤。

太谷饼是固体饼的一种,一般产品为红棕色,外表覆有芝麻。口感香脆绵软,甜而不腻,酥而不烂,甜而可口,是很好的礼物。

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